Lachs in allen Kategorien und Qualitäten

Lateinischer Name: Salmo salar

In den kühlen Gewässern an der Küste Norwegens wächst unser Lachs in ausgewählten Farmen im Nordatlantik heran. Eine konstante Temperatur im Meer sichert eine hohe, einzigartige Qualität das ganze Jahr hindurch. Hier wählt Odin Seafoods seinen Qualitätslachs nach Farbe, Fettgehalt, Struktur und Frische aus.

Nach dem Fangen und Schlachten wird eine sanfte Reinigung sowie Filetierung und evtl. Räucherung vorgenommen. Danach wird der Lachs augenblicklich nach Kundenwünschen verpackt. Alternativ wird er zu interessanten Convenience-Produkten auf modernen Produktionsanlagen weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist ein äußerst geschmackvoller Lachs in absolut bester Qualität für Einzelhandel, Restaurants und Großverbraucher auf der ganzen Welt.

Odin Seafoods Lachs:
Frisches Filet, vakuumverpackt oder IQF
Verpackungsgröße: 1,1–1,5 kg, 1,5-2,0 kg
Trimming: von C-E

Frische Portionen, IQF, vakuumverpackt, einzeln oder in Kette
Verpackungsgröße: 100-300g
Trimming: von C-E

Kaltgeräuchert, ganze Seiten oder in Scheiben
Salzmethode: stückweise gesalzen, kombigesalzen oder trockengesalzen
Verpackungsgröße: 0,6-2,5 kg
Trimming: von C-E

Kaltgeräuchert, Partypakete
Salzmethode: stückweise gesalzen, kombigesalzen oder trockengesalzen
Verpackungsgröße: 100g, 200g, 500g, 100g;
Trimming: von D-E

Graved Lachs, ganze Seiten oder in Scheiben
Verpackungsgröße: 0,6-2,5 kg
Trimming: fra C – E

Warmgeräuchert, ganze Seiten
mit oder ohne Kräuter
Verpackungsgröße: 0,6-2,5 kg
Trimming: von C-D

Spezielle Produkte: Wir bieten auch hochveredelte Produkte, wie z.B. Royal Filet oder am Schwanz hängend geräucherte Lachsseiten an. Rufen Sie uns an und erfahren Sie mehr.

Sprechen Sie mit uns über Ihre Wünsche bezüglich Sorten, Produktgrößen und Verpackungen und wir helfen Ihnen!